Kornog « Oloroso Finish 19 »

Double Maturation

46%, non filtré à froid et sans coloration au caramel.

Distillé par Jean Donnay, Kornog est l’expression tourbée de la Distillerie Glann Ar Mor. Spécialiste de la double maturation, et précurseur des vieillissements en fûts de Sauternes, Jean met également son expérience au service de vieillissements en fûts de Sherry.

Ici, avec l’Oloroso, variété de Xérès (Sherry) produit dans le sud de l’Andalousie, les arômes se révèlent puissants et fruités, autour d’une élégante sécheresse.

Couleur :  Or intense

Nez: Riche et fruité et boisé, sur des notes de pomme et d’amande.

Bouche: Ample, gourmande et huileuse. La tourbe iodée est bien présente, sur des notes de sous-bois, laissant place au fruité, et à une once d’amertume.

Finale: Douce et longue, laissant un joli voile fruité et tourbé.