Les spécialités bretonnes ne se contentent pas de ravir les papilles : elles racontent l’histoire de toute une région. Dans cet article, on vous emmène pour un voyage gourmand à travers 5 incontournables à goûter absolument — et surtout, on vous donne nos meilleures adresses pour les savourer dans les Côtes-d’Armor.
1. La galette de sarrasin – L’icône salée de la Bretagne
Histoire & origine :
Souvent appelée “crêpe bretonne”, la galette de sarrasin remonte au XIIIe siècle. À l’époque, le sarrasin – une céréale robuste et rustique – était cultivé sur les terres acides de Bretagne. Peu coûteuse, nourrissante et sans gluten, la galette devient un aliment de base dans les foyers bretons.
Où la déguster ?
Rendez-vous sur les marchés du Trégor au camion de Stéphane Crêpes. Avec Ludmila, ils mettent un point d’honneur à utiliser des ingrédients locaux pour des galettes 100 % authentiques.
2. Le kouign-amann – Le gâteau au beurre 100 % breton
Histoire & origine :
Le kouign-amann (“gâteau au beurre” en breton) est né à Douarnenez au XIXe siècle, suite à une erreur… ou à un génie pâtissier. Avec beaucoup (beaucoup) de beurre et de sucre, cette pâtisserie caramélisée et fondante est aujourd’hui une véritable fierté régionale.
Où le déguster ?
Chez nous, Chez Ty Kouign à Minihy-Tréguier ! C’est notre produit phare, et nos clients en redemandent. Vous pouvez aussi le commander en ligne directement depuis notre boutique.
3. La cotriade – La soupe de poisson à la bretonne
Histoire & origine :
Moins connue que la bouillabaisse, mais tout aussi savoureuse, la cotriade est une soupe de poisson traditionnelle bretonne. Historiquement préparée par les pêcheurs avec les invendus du jour, elle reflète la richesse des ports bretons.
Où la déguster ?
Direction Ploumanac’h, au restaurant La Cotriade. Ce plat est leur signature, et ils lui font honneur avec une recette savoureuse et généreuse.
4. Le far breton – Le flan aux pruneaux d’antan
Histoire & origine :
Le far breton trouve ses origines au XVIIIe siècle. Il était d’abord salé, mais la version sucrée, avec des pruneaux, a très vite conquis les foyers bretons. On le reconnaît à sa texture entre le flan et le clafoutis, souvent parfumé à la vanille ou au rhum.
Où le déguster ?
Chez nous, bien sûr ! Chez Ty Kouign, on vous propose un far breton maison à savourer sur place ou à emporter.
5. Le chouchenn – L’hydromel breton
Histoire et origine :
Le chouchenn est une boisson alcoolisée traditionnelle, issue de la fermentation du miel. Comparable à l’hydromel, il est pourtant bien spécifique à la Bretagne. Il évoque les banquets celtes et les légendes anciennes…
Où le déguster ?
Chez La Cave du Dragon Rouge à Dinard, où Stéphane fabrique un chouchenn d’exception. Et bonne nouvelle : vous pouvez aussi en trouver chez Ty Kouign, dans notre sélection de produits locaux.
💬 FAQ – On répond à vos questions
Quelle est la spécialité bretonne la plus connue ?
Le kouign-amann est probablement la plus célèbre, mais la galette de sarrasin est tout aussi emblématique.
Où trouver des spécialités bretonnes dans les Côtes-d’Armor ?
Chez Ty Kouign à Minihy-Tréguier, bien sûr ! Mais aussi sur les marchés locaux, dans les restaurants traditionnels et les épiceries fines de la région.
Est-ce que je peux acheter ces produits en ligne ?
Oui ! Retrouvez une sélection de nos produits bretons sur notre boutique en ligne.
Derrière nos spécialités bretonnes, il y a des artisans passionnés, une culture vivante et un terroir généreux. En choisissant de consommer local, vous soutenez des savoir-faire précieux et vous participez à la vitalité de nos villages.
Alors, laquelle allez-vous goûter en premier ?
Partagez vos coups de cœur bretons en commentaire, ou venez directement à la boutique : Chez Ty Kouign, on vous accueille avec plaisir !