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"Impossible de séjourner dans le Trégor sans avoir goûté au moins une fois la Philomenn, véritable institution dans le pays. Cette marque de bière tire nom de l'arrière-grand-mère de Bertrand Salomon, le créateur de la brasserie. Quant aux bouteilles, elles sont à l'effigie de sa grand-mère Marie-Louise, coiffée du traditionnel touken, qui a donné son nom à l'entreprise. Bénéficiant d'une fabrication artisanale, avec des orges bio et locaux, la Philomenn se décline en version rousse (notre préférée), stout, blonde tourbée, blanche et triple, sans compter les quatre spéciales mises au point chaque année. Pour faire votre choix, n'hésitez pas à vous rendre dans les locaux de la brasserie, qui a investi les anciens ateliers du chemin de fer, au bord du Jaudy. Ce bel entrepôt de briques a été totalement rénové et un vaste espace dégustation y a été aménagé, avec vue sur les cuves."  

source : petit futé 2019

Chez Ty Kouign est le spécialiste du Kouign-amann…

Philippe exporte son kouign-amann dans les restaurants de la région mais il le met aussi à l’honneur deux fois par ans dans notre capitale lors de la fête de la coquille Saint-Jacques à Montmartre et lors de le fête de la Bretagne sur le parvis de la mairie du XVe.

fille miel
Chez Ty Kouign à Minihy-Tréguier
2017 Chez Ty Kouign
CGV
Réalisation : Le Studio
Photographe : Charlotte Poudroux
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