La cave du dragon rouge est producteur de chouchenn depuis 1960, au siècle dernier !

Les chouchenn sont des hydromels, donc des boissons faites uniquement de miels et d’eau. Cette composition est définie par la loi depuis 1921. Un « hydromel » fait avec du jus de pomme ou du cidre n’est pas un hydromel au sens légal !

L’hydromel, boisson des dieux, sans doute, mais aussi boisson des guerriers et des amoureux. La fameuse « lune de miel » c’était l’obligation qui était faite aux jeunes époux, de ne boire que ce breuvage pendant une lune soit …. 30 jours !!