Essaouira

« Essaouira » est une préparation artisanale à base de sel gris marin récolté dans le Marais Breton à Beauvoir sur Mer par Stéphane Guichen, saunier à La Galopinière. 

Composition : Sel, coriandre, gingembre, cumin, curry, ail, piment, poivre 

Utilisation :  Plus il infuse plus il diffuse. Ce sel apprécie particulièrement les plats à cuisson longue (tajine, ratatouille, blanquette de veau) ou les marinades. Très parfumé, tout en délicatesse, il se marie plutôt aux viandes blanches ou à la chair des poissons, accompagne des légumes vapeur.

Poids net : 250g

3,90

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