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Terrine à l’estragon

Ingrédients: Viande de porc maigre 70%, Gras 13%, Foie 13%, Oignons, Estragon, Sel et Poivre, Agar Agar

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Chez Ty Kouign est le spécialiste du Kouign-amann…

Philippe exporte son kouign-amann dans les restaurants de la région mais il le met aussi à l’honneur deux fois par ans dans notre capitale lors de la fête de la coquille Saint-Jacques à Montmartre et lors de le fête de la Bretagne sur le parvis de la mairie du XVe.

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Photographe : Charlotte Poudroux