Aile de raie

Pour petits toast frais ou chauds… cuisiné, à tartiner!

Ce petit coquillage si savoureux, au fumet acidulé, forme un duo gourmand en compagnie de la raie, pour sa saveur et aussi l’onctuosité de ses chairs. Subtilement associé à quelques notes de fraîcheur… gingembre, citron et des graines de coriandre juste écrasées… non d’un matelot, que c’est bon!

 

COMPOSITION

Crème (lait), aile de raie 37% (poisson), chairs de coques 17% (mollusque), purée de gingembre, citron vert, sel de Millac, algues [wakamé], graine de coriandre 0,2%, piment, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

4,90

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