Velouté aux Saint-Jacques 500ml

Artisanale, Gastronomique et Bretonne… que demander de plus!

La chair de ce mollusque, pêché au large de nos côtes (Pecten Maximus), est réputée pour sa saveur fine aux notes sucrées. Nous la cuisinons avec un pourcentage élevé de tomates fraîches. Cet apport d’acidité, accompagné de quelques « gouttes » de crème pour harmoniser le tout et c’est parfait !!

COMPOSITION

Eau, tomate, chairs de St Jacques* 10,5%, poissons 10,5%(rouget grondin, cabillaud, congre ou autre selon arrivage), crème, oignon, vin blanc (sulfites), champignon, ail, huile d’olive, sel de Millac, poivre, thym, laurier, épaississant: carraghénane (extrait d’algues).
*Pecten Maximus, origine Bretagne, France
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